Spirelli mit Wurstgulasch

Rezept Spirelli mit Wurstgulasch (4 Personen)

600 g Jagdwurst in Würfeln

600g Passierte Tomaten

1 große Zwiebel, gewürfelt

1 Eßl. Tomatenmark

2Eßl. Ketchup

2-3 Eßl. Sahne

etwas frischer Basilikum, fein geschnitten

etwas Fett zum Braten

Salz, Pfeffer, Zucker

500g Spirelli

Die Jagdwurst in einer Pfanne mit wenig Fett gut anbraten, die Zwiebelwürfel zugeben und leicht weiterbraten. Nun rühren wir das Tomatenmark unter und lassen es noch kurz mitbraten (bitte nicht zu lange, da es sonst bitter werden kann).

Jetzt die passierten Tomaten, den Ketchup und die Sahne zugeben, gut umrühren und alles 5 – 8 min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und ein wenig Zucker abschmecken. Zum Schluß den Basilikum unterrühren.

In der Zwischenzeit die Spirelli wie gewohnt kochen und dann alles zusammen servieren.

Wer mag kann auch noch geriebenen Käse darüber streuen.

Ich wünsche euch gutes Gelingen und einen guten Appetit