Neuerungen aus der Schulküche

Neuerungen aus der Schulküche

A – Das neue Abo – mit 35 € im Monat – täglich versorgt 

Wir – die Waldorfschule Chemnitz – möchten so vielen Schülern und Schülerinnen wie möglich eine vollwertige, frische und biologische Versorgung ermöglichen. Der Wirtschaftskreis hat sich mit dem Vorstand und der Geschäftsführung zusammengesetzt und ein neues Abo-System für uns gestaltet.

Alle Neuerungen in Kürze:

wir führen für die SCHÜLERSCHAFT ab dem Schuljahr 2024/2025 das Abo-Essen ein 

ab August 2024 beträgt der Essensbeitrag 35 €/Monat für eine täglich frische und biologische Voll-wertverpflegung

enthalten sind: Mittagessen/Essen für Allergiker, Vesper Klasse 1-4, Verpflegung im Ferienhort

das Abo lässt sich halbjährlich abschließen oder kündigen (zum Schulhalbjahr und Schuljahresende bzw. -beginn)

der Beitrag wird monatlich gezahlt auch während der Ferien- oder Krankheitszeit (Fehlzeiten sind bei dem pauschalen Monatsbeitrag bereits berücksichtigt) 

es wird eine Autobestellung eingerichtet, das heißt für ihr Kind ist das Mittagessen dauerhaft täglich vorbestellt. Auch das Vesper muss nicht mehr vorbestellt werden.  

NEU beim Einloggen: Sie sehen nach der Online-Anmeldung zuerst den Monatsplan mit der Dauer bestellung. Die Felder sind grün markiert. Wenn Ihr Kind abwesend ist und nicht mitessen kann, „klicken“ Sie es dort bitte bis 7.30 Uhr früh auf „abwesend“. Die betreffenden Felder sind dann rot markiert. Das hilft uns ungemein bei der Planung der Mengen und verhindert unnötige Lebensmittel- verschwendung. Bitte helfen Sie uns dabei, nachhaltig zu wirtschaften.

der Speiseplan wird per E-Mail versandt, sobald er veröffentlicht wird (meist mittwochs in der Vorwo-che). Bitte kontrollieren Sie Ihre Einstellungen online bei optimeals, ob der Haken dort gesetzt ist.

Drei Schritte, um das Abo wahrzunehmen oder die Nutzung des Schulessens zu kündigen:

1. Wer schon Nutzer des Bestellsystems ist und das Abo nutzen möchte, muss nichts unternehmen. Die Person rutscht automatisch ab dem 01.08.2024 in das neue Abo hinein.

2. Wer schon Nutzer des Bestellsystems ist und das Abo nicht nutzen möchte, muss bis zum 31.07.2024 aktiv schriftlich kündigen. Die Kündigung senden Sie bitte an folgende E-Mail: anmeldungessen@waldorfschule-chemnitz.de oder per Post an den Waldorfschulverein Chemnitz e.V., Sandstraße 102, 09114 Chemnitz.

3. Wer noch kein Nutzer des Bestellsystems ist und das Abo nutzen möchte, meldet sein Kind über den Anmeldebogen schriftlich an. Den Anmeldebogen erhalten Sie im Schulbüro. Oder Sie registrieren ihr Kind online über diesen Link: https://bestellung.waldorfschule-chemnitz.de/registrierung.php  

Noch wichtig zu beachten: 

Die Teilnahme am Mittagessen und gegebenenfalls Vesper ist ausschließlich über das Essens-Abo möglich. Ein spontanes Essen ist für Schülerinnen und Schüler nicht mehr möglich. Für Mitarbeiter oder Gäste bleibt alles rund ums Essen wie gehabt ohne Abo.

B – Speiseangebot

Wir werden im nächsten Schuljahr 2024/2025 weiterhin das Komponentenessen anbieten. Das heißt, dass die angebotene Mittagsmahlzeit nicht vermischt, sondern in einzelnen Komponenten zur Auswahl bereitgestellt wird, sodass jeder einzeln auswählen kann, was er davon haben möchte. Das Abfüllen in einzelne Komponenten macht es außerdem möglich, dass die Speisen am nächsten Tag noch gut weiterverarbeitet werden können und somit weniger Lebensmittel weggeschmissen werden. 

In unserer Speiseplangestaltung sind uns unter anderem folgende Punkte wichtig:

die Lebensmittel beziehen wir regional und saisonal mit hohem Bio-Anteil

das Angebot wird vollwertig sein, mit einem hohen Anteil an Vollkornprodukten und glutenfreien Alternativen

es wird frisch und selbst gekocht

wir bieten eine hauptsächlich pflanzliche und vegetarische Küche

Fleisch- und Fischkomponenten werden seltener aber dafür qualitativ hochwertig angeboten

tierische Lebensmittel werden wir ausschließlich von Biohöfen beziehen (wie unsere Kooperation mit dem Hof Schömbach der Familie Schneider/Kaiser)

C – Unser neues Team

Seit Februar 2024 mischt Tina Stapel in den Kochtöpfen und der Küchenorganisation mit und begleitet die Administration, Abläufe, Speiseplangestaltung und Ernährungsbildung. Ab August bildet die Schulküche erstmals aus und begrüßt unseren Auszubildenden Dean Hennig als neues Teammitglied. Und auch Sabine Arnold ist neu dazugekommen und unterstützt die Parzivalschule sowie die Mensaküche an der Sandstraße voraussichtlich bis zum Spätsommer 2024.  

Wir können noch einen weiteren Ausbildungsplatz vergeben zur Fachkraft Küche (2-jährige IHK-Ausbildung) oder zum Koch/Köchin (3-jährige IHK-Ausbildung). Melden Sie sich bei Interesse oder sagen Sie es gern weiter! 

D – Auch wichtiges Neues

Bei Verlust der Mensascankarte müssen wir ab dem 01.08.2024 für die neue Kartenausstellung 5 € Gebühr in Rechnung stellen. Bitte schauen Sie gemeinsam mit Ihrem Kind, dass die Karte immer auffindbar ist.

Wir bestellen neue Pfandboxen, um das Mittagessen auch außerhalb unserer Mensa genießen zu können, wenn es die Zeit oder der Ort mal nicht erlaubt. Der Pfandbetrag (maximal 5€ pro Box) wird uns bar gegeben und bei Rückgabe wieder mit Bargeld erstattet. Wichtig dabei zu beachten: Beschädigte, bemalte Boxen oder Behälter mit Schimmel können wir nicht zurücknehmen und somit auch den Pfandwert nicht erstatten. Wer Mehrwegbesteck erhalten möchte, kann dieses bei uns in der Mensa einmalig käuflich erwerben. 

Misten Sie aus und haben zu viel Besteck? Wir nehmen immer gern Spenden an, da immer wieder mal ein Besteck auf Wanderschaft geht und die Welt erkundet.

Haben Sie sonstiges Küchenmaterial loszuwerden? Dann sprechen Sie gern stets die Schulküche, den Hort oder auch den Schulklub an oder nutzen Sie die Kleinanzeigen im Schulbrief. Zum Beispiel wollen wir in der wärmeren Jahreszeit mehr Sitzgelegenheiten im Freien schaffen. Wenn Sie Holztische/-stühle o.a. abgeben wollen, melden Sie sich gern bei uns.

Ihr Küchenteam 

Ralf Klinner, Sebastian Loos, Katrin Tausche, Larissa Hrytsko, Tina Stapel, Sabine Arnold, Dean Hennig, Michael Schönherr (Schulküche Parzivalschule)

E-Mail: kueche@waldorfschule-chemnitz.de | Telefon: 0371/334076-90